煲仔在粤语里是砂锅的意思，因为砂锅比较小，所以称之为“仔”，所以煲仔饭其实也可以说是砂锅饭。砂锅的内壁厚、保温能力强，能够锁住食材的滋味，保持原汁原味，煮出来的米饭干爽且粒粒分明。

小小的砂锅，带着呲啦呲啦的声响端上桌，在热乎水汽中搅拌开。喷香油润的肉、粒粒饱满的米，再加上清爽解腻的蔬菜，带点锅巴的焦香口感，香而不腻，好吃到锅底都能刮干净！一个人在家吃饭想要营养美味，又怕麻烦的话，这款煲仔饭是不二之选，买好食材动手吧！

【食材】

大米200克/香肠100克

鸡蛋1个/小青菜2颗/清水适量

胡姬花古法小榨花生油适量

大米倒入碗里浸泡2小时。

青菜洗好，香肠切片。

把泡好的米倒入砂锅，加水，水比米高半节指头。

加几滴胡姬花古法小榨花生油增香。

中火煮饭，米饭水干后，有沥沥的声音时把香肠片摆入。

再打入1个鸡蛋。

沿锅边淋一圈胡姬花古法小榨花生油，这步可以出脆锅巴。盖上盖子，小火加热5分钟。（胡姬花古法小榨花生油，精选20%上品花生原料，始终坚持小榨机压榨，不求快，慢工出细活，只为追求至美风味。小规格产品，更适合精致一人食，过不将就的生活。）

放上焯水后的青菜，鲜香味美的煲仔饭可以享用了。

清爽解腻的蔬菜，带点锅巴的焦香口感，香而不腻，好吃到锅底都能刮干净！